Cara Buat dan Resepi Bubur Asyura Utara yang Sedap!

Resepi Bubur Asyura Utara! Bubur Asyura adalah hidangan tradisional yang sangat popular di Malaysia, khususnya di utara Semenanjung. Ia terkenal dengan rasa manis dan teksturnya yang lembut, menjadikannya pilihan utama pada musim perayaan. Bubur Asyura Utara adalah variasi yang unik dengan gabungan bahan-bahan yang memberi rasa dan tekstur yang kaya.

Cara Buat dan Resepi Bubur Asyura Utara yang Sedap!

Perkongsian dari Kedah Version, Berikut dibawah adalah merupakan senarai bahan untuk resepi Bubur Asyura Utara dan cara-cara membuatnya:

Bahan Tepung

• 2 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung ubi
• 2 kotak kecil santan (ayam brand)
• 2 cawan gula merah
• 1 cawan gula pasir
• 4 cawan air
• 4 helai daun pandan (disimpul)
• Garam secukup rasa

Guna cawan metrik untuk sukatan yang tepat. Gunakan cawan yang sama untuk setiap bahan sukatan cawan. Bancuh sebati semua bahan di atas dan tapiskan.

Bahan Bijian

• 1 cawan jagung manis (dalam tin)
• 1 cawan kacang merah (dalam tin)
• 1 cawan ubi keledek oren (dipotong dadu kecil dan direbus empuk)
• 1 cawan kacang hijau (direbus empuk)
• 1 cawan pisang emas (dibelah dua dan dipotong dadu)

Cara Membuat Bubur Asyura Utara

1. Sediakan Adunan Tepung: Masak bahan tepung yang telah ditapis bersama daun pandan dan kacang hijau yang telah direbus empuk dengan api perlahan. Masak sehingga adunan meletup-letup, pekat, dan licin. Adunan perlu lekat pada senduk apabila dicuba.
2. Periksa Konsistensi Adunan: Untuk memastikan adunan mencapai konsistensi yang betul, angkat sedikit adunan dengan senduk dan tuangkan kembali ke dalam periuk. Jika adunan jatuh dengan “kedepuk kedepap” (seperti kuih qasidah), maka ia sudah siap.
3. Tambahkan Bahan Bijian: Masukkan semua bahan bijian ke dalam adunan tepung yang telah masak. Gaul rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Selesaikan dan Sejukkan: Setelah bahan bijian digaul rata, tutup api. Cedok adunan Bubur Asyura ke dalam bekas mengikut citarasa anda. Biarkan sejuk pada suhu bilik, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.
5. Sedia untuk Dinikmati: Setelah Bubur Asyura mengeras dengan cantik di dalam peti sejuk, potong mengikut citarasa anda. Hidangkan sebagai pencuci mulut atau hidangan istimewa pada bila-bila masa.

Dengan resepi ini, anda boleh menikmati Bubur Asyura Utara yang sedap dan memikat. Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan keluarga dan rakan-rakan agar semua dapat merasai keenakan hidangan tradisional ini!