Himpunan Resepi Daging Goreng, Menu Sahur Mudah Berserta 5 Tips Daging Lembut dan Rangup

Mencari menu sahur yang mengenyangkan tetapi mudah dan ringkas untuk disediakan? Himpunan Resepi Daging Goreng ini menawarkan pelbagai pilihan hidangan daging yang sedap, cepat masak dan tentu akan memuaskan selera anda di waktu sahur.

Daging yang dimasak dengan kaedah yang betul akan memberikan sumber protein yang diperlukan badan sepanjang hari berpuasa nanti. Dalam artikel ini, anda akan mendapat resepi daging goreng yang dimasak dengan pelbagai gaya seperti berlada, style ala thai, bersambal dan bersama sayur-sayuran dalam masa yang singkat.

Berkenaan Panduan Lengkap Resepi Daging Goreng

Resepi ini menggunakan bahan-bahan mudah diperolehi dan disediakan dengan cara yang ringkas tetapi menghasilkan rasa yang mantap. Jadikan daging goreng sebagai pilihan juadah sahur yang mengenyangkan dan memberi tenaga berpanjangan untuk menjalankan ibadah puasa anda. Berikut adalah;

1. Resepi Daging Goreng Ketumbar

Kredit Resepi : Diyanadapur

Bahan-bahan:

• 500g daging hijau/daging berlemak, dipotong kiub kecil
• 1 cawan air
• 1 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Kisar:

• 6 ulas bawang putih
• 8 ulas bawang merah
• 1 inci halia
• 10-12 biji cili kering, direndam dan dikisar halus

Bahan Lain:

• 2 sudu besar biji ketumbar, disangai dan ditumbuk/dikisar kasar
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 bawang holland, dihiris bulat
• 5-6 biji cili padi (jika suka pedas)

Cara Penyediaan:

1. Dalam periuk, masukkan daging, air, garam dan serbuk kunyit. Masak sehingga daging empuk dan air kering. Ketepikan.
2. Panaskan minyak, goreng daging kiub sehingga garing dan berperisa. Angkat dan toskan.
3. Tumis bahan kisar iaitu bawang putih, bawang merah, halia dan cili kering sehingga naik bau.
4. Masukkan biji ketumbar yang ditumbuk/dikisar kasar. Gaul rata dan tumis sebentar.
5. Masukkan sos tiram, kicap manis, serbuk kunyit dan secubit garam. Gaul sebati.
6. Masukkan daging goreng tadi dan hirisan bawang holland. Gaul rata dengan bahan tumisan.
7. Akhir sekali, masukkan cili padi jika suka pedas. Kacau rata.
8. Hidangkan Daging Goreng Ketumbar panas-panas bersama nasi putih, sambal dan ulam/kerabu.

Selamat mencuba! Daging rangup dengan rempah ketumbar yang sedap dan berkapten ini pasti mengenyangkan selera anda.

2. Resepi Daging Goreng Thai Style

Kredit Resepi : leyna

Bahan-bahan:

• 800g daging (hirisan nipis)
• 5 sudu besar biji ketumbar (dikisar/ditumbuk kasar)
• 4 ulas bawang putih (ditumbuk/dihiris halus)
• 1 sudu besar lada hitam (dikisar/ditumbuk)
• 2 sudu besar sos tiram
• Garam secukup rasa
• 2 sudu besar butter/marjerin (untuk menumis)

Bahan Sos Thai:

• 2 sudu besar serbuk cili Thai
• 2 sudu besar gula kabung/somtam (atau gula putih)
• 2 sudu besar beras sangrai (dikisar halus)
• 2 sudu besar air limau nipis
• 3 sudu besar air asam jawa
• 2 sudu besar kicap sotong/sos ikan
• 3 ulas bawang merah kecil (dihiris nipis)
• Secubit daun ketumbar dan daun bawang (dihiris halus)

Cara Penyediaan:

1. Dalam mangkuk besar, gaul rata daging dengan biji ketumbar, lada hitam, sos tiram dan garam. Perap selama 30 minit atau 2 jam.
2. Panaskan butter/marjerin, tumis bawang putih hingga kekuningan dan naik bau. Angkat, ketepikan.
3. Goreng daging sedikit demi sedikit dalam kuali menggunakan minyak yang sama sehingga garing rangup. Ketepikan daging goreng.
4. Untuk sos Thai:
   • Bancuh rata semua bahan sos seperti serbuk cili Thai, gula, beras sangrai, air limau, air asam, kicap sotong, bawang merah, daun ketumbar dan daun bawang.
   • Perasakan dengan mengimbau rasa sos. Anda boleh menambah garam atau gula mengikut citarasa.
5. Campurkan daging goreng dengan sos Thai dan bawang putih tumis. Gaul rata hingga daging terlitu sempurna dengan sos.
6. Hidangkan panas-panas bersama nasi putih, sambal dan ulaman.

Tekstur daging yang rangup bertemu rempah ketumbar serta sos Thai yang masam, pedas dan manis pasti mengujakan selera! Selamat mencuba.

3. Resepi Daging Goreng Berlada

Kredit Resepi : Love

Bahan-bahan:

• 500g daging berlemak, dipotong kiub kecil (untuk 3-5 orang)
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh gula
• 2 gelas air masak (lebih kurang 400ml)
• 1 biji lada hijau/merah, dihiris bulat
• 1 biji bawang besar, dihiris bulat
• 3 sudu besar minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan:

1. Masukkan daging mentah dan 2 gelas air ke dalam kuali atau periuk.
2. Tambahkan 1/2 sudu teh gula ke dalam kuali, gaul rata.
3. Masak di atas api sederhana sehingga air kering dan daging empuk.
4. Panaskan 3 sudu besar minyak masak dalam kuali lain.
5. Masukkan 1/2 sudu teh gula ke dalam minyak panas, gaul rata.
6. Masukkan hirisan lada hijau/merah dan bawang besar, tumis sebentar.
7. Masukkan daging empuk yang dimasak tadi ke dalam kuali lada bawang.
8. Masak sehingga lada berubah warna perang dan daging rangup. Perasakan dengan garam jika perlu.
9. Apabila siap, angkat dan hidangkan Daging Goreng Lada Bawang panas-panas bersama nasi putih dan sambal/jeruk.

Resepi ini mudah dan cepat untuk disediakan tetapi tetap memberikan rasa yang sedap dan berkapten dari lada bawang! Selamat mencuba.

Soalan FAQs Berkenaan Resepi Daging Goreng