Jom cuba resepi sagu gula melaka! Sagu Gula Melaka adalah salah satu pencuci mulut tradisional yang digemari ramai di Malaysia. Hidangan ini terkenal dengan kombinasi manis dan berkrim dari gula Melaka dan santan atau susu cair.
Apa yang menarik tentang resepi sagu gula melaka ini adalah kesederhanaannya, di mana anda hanya memerlukan beberapa bahan asas untuk menghasilkan pencuci mulut yang lazat dan menyegarkan.
Apa itu Sagu Gula Melaka?
Sagu Gula Melaka adalah pencuci mulut yang berasal dari Asia Tenggara, terutamanya Malaysia dan Indonesia. Ia dibuat daripada sagu, sejenis kanji yang diekstrak daripada pokok rumbia, yang dimasak sehingga kembang dan jernih. Sagu ini kemudian dihidangkan bersama gula Melaka, yang merupakan gula perang tradisional yang berasal dari pokok kelapa, dan diimbangi dengan rasa berlemak daripada santan atau susu cair.
Kombinasi manis, lemak, dan tekstur kenyal ini menjadikan Sagu Gula Melaka salah satu pencuci mulut yang popular untuk majlis-majlis atau sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.
Resepi Sagu Gula Melaka Sedap Guna Beberapa Bahan
Bahan-bahan:
- Sagu
- Pewarna makanan (pilihan)
- 1 tin susu cair (boleh juga gunakan santan atau susu segar, tetapi rasa berbeza)
- 2 sudu gula merah
- 1 ketul gula Melaka
- 1 helai daun pandan (pilihan)
- 1/2 cawan air
Cara-cara:
- Masak sagu dengan air yang mendidih sehingga sagu kembang dan menjadi jernih.
- Cuci sagu dan letakkan pewarna makanan, kemudian biarkan selama 20 minit. Selepas itu, cuci sagu di bawah air paip supaya susu tidak berubah warna.
- Masak gula Melaka dan gula merah bersama 1/2 cawan air dan daun pandan sehingga gula larut.
- Biarkan sirap gula sejuk.
- Hidangkan sagu bersama sirap gula Melaka dan susu cair yang telah disediakan.
TIPS SAGU:
- Pastikan air benar-benar mendidih sebelum memasukkan sagu. Jika tidak, sagu akan hancur dan hilang teksturnya.
- Jangan rendam sagu terlalu lama, kerana ia akan menjadi lembik.
- Kacau sagu setiap 5 minit supaya ia tidak berketul.
- Cuci sagu di bawah air paip dan rendam dalam bekas berisi air paip supaya ia tidak melekat.
- Selepas mewarna sagu, biarkan selama 20 minit supaya warna lebih melekat, kemudian cuci sagu semula.
Kredit: Resepi Sagu Gula Melaka Sedap Guna Beberapa Bahan oleh Minah Ramli di Facebook di sini.
Bagaimana Rasa Sagu Gula Melaka?
Rasa Sagu Gula Melaka adalah gabungan manis dan kenyal yang menyelerakan. Sagu memberikan tekstur lembut dan sedikit kenyal, yang dilengkapi dengan manisnya sirap gula Melaka. Gula Melaka terkenal dengan rasa karamelnya yang pekat dan sedikit berasap, yang memberikan kelainan daripada gula putih biasa.
Susu cair atau santan menambah elemen berlemak yang menyempurnakan hidangan ini. Setiap suapan memberikan gabungan rasa manis, lembut, dan kenyal yang pasti memuaskan selera anda.
