Jom cuba Resepi Sambal Udang Petai. Sambal Udang Petai Pedas dan Sedap merupakan hidangan yang amat popular dalam masakan Melayu. Kombinasi antara udang segar dan petai memberikan rasa yang begitu unik, manakala sambal pedas menambahkan kehangatan yang luar biasa. Hidangan ini menjadi pilihan ramai terutama bagi penggemar makanan pedas dan tradisional.
Resepi Sambal Udang Petai ini bukan sahaja mudah disediakan, tetapi juga menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati.
Apa itu Sambal Udang Petai?
Sambal Udang Petai adalah sejenis hidangan tradisional Melayu yang menggabungkan dua bahan utama iaitu udang dan petai, dimasak bersama sambal yang pedas. Udang memberikan rasa manis dan tekstur lembut, manakala petai pula menambahkan dimensi rasa dengan aroma dan sedikit kepahitan yang digemari ramai.
Sambal udang petai ini terkenal dengan rasa yang pekat, pedas dan menyelerakan, menjadikannya pilihan ideal untuk makan tengah hari atau makan malam. Hidangan ini bukan sahaja popular di Malaysia tetapi juga di Indonesia dengan variasi resepi yang berbeza. Sambal udang petai sering dihidangkan bersama nasi putih panas untuk melengkapkan pengalaman makan yang penuh kepuasan.
Resepi Sambal Udang Petai Pedas dan Sedap
Bahan-Bahan:
- 20 ekor udang saiz besar, buang kulit dan tinggalkan ekornya, cuci dan toskan
- 4 papan petai, bersama kulit
- 1 biji bawang besar, hiris kasar
- 1/2 cawan jus asam jawa (atau ikut rasa)
- 3/4 cawan cili kisar
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit sos tiram
Bahan Kisar Halus:
- 1 biji bawang besar
- 2 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1/2 inci belacan
Cara-Cara:
- Tumis bahan kisar halus hingga naik bau wangi.
- Masukkan cili kering yang telah dikisar bersama air asam jawa dan biarkan ia mereneh.
- Masukkan bawang besar yang dihiris dan biarkan layu seketika.
- Masukkan garam, gula, sos tiram, dan perasa seperti Maggi mengikut selera.
- Masukkan petai dan biarkan seketika supaya rasa dan bau petai meresap dalam sambal, namun jangan terlalu lama agar petai kekal rangup.
- Akhir sekali, masukkan udang dan masak sehingga udang menjadi merah dan masak sempurna.
- Angkat dan hidangkan sambal udang petai bersama nasi panas. Pastinya sedap dan menyelerakan!
Kredit kepada Facebook Viral Oh Viral.
Review Rasa Sambal Udang Petai:
Sambal Udang Petai ini bukan sahaja menawarkan kombinasi rasa pedas, manis, dan pahit, tetapi juga memberikan keseimbangan tekstur yang menarik. Udang yang segar dan dimasak sempurna menambah kelezatan pada hidangan ini, manakala petai memberikan rasa tambahan yang unik.
Rasa pedas dari cili kisar dan kemasinan sos tiram menghasilkan sambal yang pekat dan menyelerakan. Hidangan ini sangat memuaskan bagi penggemar masakan pedas dan tradisional. Nasi panas menjadi pelengkap yang sempurna untuk menikmati rasa kaya dan mendalam dari sambal ini. Bagi mereka yang belum mencuba, hidangan ini pasti akan menjadi kegemaran anda setelah mencubanya!
