Daging Harimau Menangis merupakan salah satu hidangan yang popular di kalangan pencinta makanan. Walaupun ia boleh dibeli siap di kedai dengan harga yang agak mahal, anda sebenarnya boleh menyediakan hidangan ini di rumah dengan mudah dan kos yang lebih rendah.
Artikel ini akan berkongsi cara buat dan resepi Daging Harimau Menangis guna beberapa bahan sahaja, menjadikannya pilihan yang berbaloi dan praktikal untuk dicuba.
Cara Buat dan Resepi Daging Harimau Menangis Guna Beberapa Bahan
Dengan menggunakan bahan-bahan sedia ada di dapur dan sedikit usaha, anda boleh menikmati hidangan yang sedap dan berperisa tanpa perlu keluar rumah. Proses penyediaan ini melibatkan perapan daging yang betul dan teknik memasak yang sesuai, menjadikan hidangan ini bukan sahaja sedap tetapi juga sihat.
Bahan Perap:
- Daging (hiris senipis yang boleh)
- Lada hitam
- Kicap manis (3 sudu)
- Kicap lemak/manis (3 sudu)
- Sos tiram (5 sudu)
- Suku botol madu
Cara Penyediaan:
- Tumbuk lada hitam hingga hancur untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih kuat.
- Masukkan hirisan daging ke dalam bekas perap.
- Tuangkan kesemua bahan perap ke dalam bekas berisi daging, kemudian gaul rata sehingga semua daging tersalut dengan bahan perap.
Bahan Sos:
- Bawang putih (dadu halus)
- Daun ketumbar (hiris halus)
- Limau atau lemon (ambil airnya sahaja)
- Cili (pilihan, jika suka pedas)
- Gula
- Sos Thai
Cara Penyediaan:
- Dadu halus bawang putih untuk tekstur yang lebih halus dalam sos.
- Masukkan daun ketumbar yang telah dihiris halus, cili (jika digunakan), gula, dan perahan air limau atau lemon ke dalam mangkuk.
- Tambahkan sos Thai dan kacau sebati sehingga semua bahan bergabung dengan baik.
Langkah Akhir:
- Perap daging yang telah digaul dengan bahan perap semalaman dalam peti sejuk untuk hasil yang lebih sedap.
- Apabila siap, bakar daging dalam air fryer pada suhu 180°C selama 16 minit. Ini akan memastikan daging dimasak sekata dan lebih sihat berbanding kaedah memasak lain.
Kredit Resepi : Cik Puan Sarah
Review Rasa Daging Harimau Menangis
Daging Harimau Menangis yang disediakan menggunakan resepi ini akan memberikan rasa yang kaya dan menggugah selera. Gabungan rempah, sos, dan madu memberikan rasa manis, masin, dan sedikit pedas yang seimbang. Kaedah memasak menggunakan air fryer juga memastikan daging kekal lembut di dalam dan rangup di luar.
Hidangan ini bukan sahaja enak tetapi juga lebih sihat berbanding versi yang dibeli siap di kedai, kerana ia mengandungi kurang minyak dan bahan pengawet. Sesuai dihidangkan sebagai hidangan utama untuk keluarga atau tetamu, resepi ini pasti akan menjadi kegemaran ramai.
