Sambal Tumis Telur adalah satu hidangan yang sangat popular dalam kalangan rakyat Malaysia. Hidangan ini bukan sahaja terkenal kerana rasanya yang lazat, tetapi juga kerana kesederhanaannya. Dengan hanya beberapa bahan asas yang mudah didapati di dapur, anda sudah boleh menyediakan satu hidangan yang memukau dengan resepi sambal tumis telur.
Resepi Sambal Tumis Telur yang Mudah Guna Beberapa Bahan
Jom ikuti resepi Sambal Tumis Telur yang mudah dan cepat untuk disediakan, serta memberikan tips untuk mencapai rasa yang sempurna. Sambal Tumis Telur ini sangat sesuai untuk dimakan bersama nasi lemak, nasi putih, atau nasi minyak, menjadikannya hidangan serba guna yang boleh dinikmati pada bila-bila masa. Sama ada anda seorang yang baru belajar memasak atau seorang chef berpengalaman yang mencari hidangan cepat untuk disediakan, resepi ini pasti tidak akan mengecewakan.
Bahan-bahan:
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3-4 sudu besar cili kisar
- Sedikit belacan
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Air asam jawa secukupnya
- Telur (rebus, kupas, dan goreng)
Cara-cara:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dimesin sehingga garing dan wangi.
- Masukkan cili kisar dan goreng dengan api perlahan sehingga benar-benar garing. Untuk mendapatkan warna sambal yang merah cantik, masukkan gula terlebih dahulu.
- Tambahkan garam, belacan, dan air asam jawa. Jika sambal terlalu pekat, tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga mencapai kepekatan yang diingini.
- Masukkan bawang besar yang telah dihiris. Akhir sekali, masukkan telur rebus yang telah digoreng.
- Sesuaikan rasa dan kepekatan sambal mengikut citarasa anda.
- Angkat dan hidangkan sambal tumis telur panas-panas bersama nasi lemak, nasi putih, atau nasi minyak.
Kredit kepada Sri Sal.
Review Rasa Sambal Tumis Telur
Sambal Tumis Telur ini menawarkan rasa yang seimbang antara pedas, manis, dan masin, dengan sedikit keasaman daripada air asam jawa yang memberikan dimensi tambahan kepada hidangan ini. Telur rebus yang digoreng memberikan tekstur yang unik, menjadikan setiap suapan penuh dengan rasa dan kepuasan.
Kombinasi bawang merah dan bawang putih yang digoreng hingga garing memberikan aroma yang sangat menggoda, manakala belacan menambah keunikan rasa tempatan. Hidangan ini amat sesuai untuk mereka yang menggemari makanan pedas dan beraroma. Sambal Tumis Telur ini juga sangat versatil dan boleh disesuaikan mengikut citarasa peribadi, sama ada dengan menambah lebih banyak cili untuk kepedasan yang lebih, atau dengan menambahkan gula untuk keseimbangan rasa yang lebih manis. Apa yang pasti, hidangan ini pasti akan menjadi kegemaran seisi keluarga.
